De biologische landbouw:

- is een geheel van methoden dat het gebruik van synthetische producten uitsluit ten voordele van natuurlijke producten en organische meststoffen (tuinaarde, gewone fijngemalen mineralen, basaltpoeder, mest, guanos, aftreksel en weking van planten, moeder kleurstof, biodynamische of homeopathische bereidingen, biologische bestrijding enz…)
- voert de wisselbouw terug in, de groene meststoffen en de vereniging van heilzame planten 80% van de problemen met onkruid of parasieten kan eenvoudig opgelost worden door op eenzelfde perceel wisselplantage te hanteren
- heeft de wens de landelijke variëteiten in eer te herstellen, afgestemd te zijn op de klimaatwisselingen en zijn streekgebonden, hebben meer weerstand bij ziekten, hebben een hogere productiviteit et meer respect voor het milieu
- respecteert het welzijn van de dieren en garandeert een aangename leefoppervlakte in open lucht. De dieren worden gevoed met behulp van voedingsmiddelen uit de biologische landbouwkunde afkomstig uit eigen exploitatie of bij gebrek afkomstig van het dichtst bijzijnde bedrijf verzorgd op dezelfde manier (aromatherapie, homeopathie, enz.…)
De EEG certificatie (Logo "BIOGARANTIE—CERTISYS –BE1" op de producten) garandeert het naleven van de regels mbt de algemene praktijken en maakt het voorwerp uit van een lastenboek en een officiële reglementering met regelmatige controles.
De conforme producten zijn voorzien van het BIO logo: deze diverse logo’s beantwoorden aan de lastenboeken die dikwijls strenger en beperkter zijn dan deze in overeenstemming met het BIOGARANTIE logo.
Sinds 1 juli 2005, is het een vaststaand feit dat het gebruik van het « bio » label op voedingsproducten gereglementeerd is door alle professionelen die deze producten verkopen.

Biodynamisch :

De basis van de biodynamische landbouw werd gelegd door de wetenschapper en Oostenrijkse filosoof Rudolf Steiner (1861-1925), grondlegger van de kennismethode dat hij antroposofie heeft genoemd (letterlijk: wijsheid van de mens).
De basisprincipes van de biodynamische landbouw zijn aanzienlijk vergelijkbaar met deze van de biologische landbouw.
De biodynamische landbouw gebruikt bereidingen van specifieke minerale, plantaardige en dierlijke oorsprong met de bedoeling de bodem en de plant terug gevoelig, ontvankelijk te maken aan de talrijke subtiele invloeden van de aarde en de lucht. De werkperiodes en het gebruik van de bereidingen worden gekozen in functie van de maancyclus, de positie van het gesternte maar ook volgens het moment van de dag.
De doeltreffendheid van de biodynamische praktijken werd nog niet vastgelegd door wetenschappelijke bewijzen.